Menu de Pâques

48€ par personne

Boissons non comprises

 

Royal Hippocampe et accompagnements

 

Petite Mise en Bouche Pascale

 

  -*-*- au choix -*-*-

 

Aspic de Foie d'Oie en Gelée

Saumon Fumé Norvégien et ses Toasts

Carpaccio de St Jacques

 

  -*-*- au choix -*-*-

 

Filet de Turbot Sauce Hollandaise

Brochette de Scampis

Dos de Loup aux Artichauts

 

  -*-*- au choix -*-*-

 

Agneau de Lait au Four

Dodine de Canard au Pêches

 

         -*-*-*-*-

 

Salade du Berger

 

         -*-*-*-*-

 

Desset au Choix

 

Chocolat de Pâques

Menu du Jour de l'An 2012

52 € par personne

Boissons non Comprises

 

Une Coupe de Champagne et ses amuses gueules

 

Mise en Bouche

 

-*-*-Au Choix-*-*-

Saumon Fumé Norvégien avec son Blinis

Foie Gras de Canard et son Chutney de Figue

Carpaccio de St Jacques à l'Huiles de Truffes

 

-*-*-Au Choix-*-*-

Filet de Loup sauce Crémée aux Morilles

Filet de Turbot sauce Hollandaise

Croustade de Homard Sauce Thermidor

Civet de Biche Sauce Grand Veneur

Volaille de Bresse Farcie aux Marrons

 

Chèvre en robe de Miel

 

Gâteau du nouvel An

Mignardises